호프집을 경영하다가 업종을 변경하기 위해 이래저래 너무나 많이 알아보던 도중 ‘오모가리 김치찌개’라는 가게를 하게 되었습니다.
  인테리어는 물론이고 업종이 완전히 변경되어 들어가는 돈도 만만치가 않았습니다. 상호는 체인점이라 바꾸지 못하고 한글음파이름학회에 상담을 요청했는데 조서목 박사님께서 상담을 상세히 해주시면서 이름의 재물 음파에너지가 너무 안 좋다 하여 이름을 ‘태식’에서 ‘도환’으로 바꾸고 주소도 봐주셨습니다.
  이름을 부른 지 한 달쯤 지나 2008년 11월 1일이 오픈일인데 미리 10월 30일부터 가오픈을 했습니다. 그런데 24시간 장사를 하기로 했는데 손님이 너무 많아서 음식재료가 모자라서 도중에 문을